Pay Frío de Mango: ¡Un Postre Refrescante y Delicioso!
Un postre tropical, suave y cremoso, ideal para cualquier ocasión.
Un bocado fresco, dulce y lleno de sabor tropical. ¡Perfecto para disfrutar en días calurosos!
El pay frío de mango es el postre que todos necesitan en su vida. Con su textura suave y cremosa, combinado con la dulzura natural del mango, es perfecto para quienes buscan un postre ligero y refrescante, pero con todo el sabor. Este pay es fácil de preparar, no necesita horno y se hace con pocos ingredientes.
Ideal para una comida de verano, una fiesta, o para consentirte cuando el antojo de algo dulce llega. El mango, tan popular por su frescura y sabor, es el ingrediente estrella en este postre. ¡Te aseguro que se convertirá en tu favorito! 🌟
🛒 Ingredientes (para 8 porciones)
Para la base:
- 200 g de galletas de vainilla o galletas tipo digestive 🍪
- 80 g de mantequilla derretida 🧈
Para el relleno:
- 2 mangos grandes (preferiblemente maduros) 🥭
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 g) 🥛
- 250 g de queso crema (a temperatura ambiente) 🧀
- 200 ml de crema para batir o nata líquida 🥄
- Jugo de medio limón 🍋
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼
Para decorar (opcional):
- Tiras finas de mango o mango en cubos 🥭
- Hojas de menta fresca 🌿
- Coco rallado o nueces picadas (opcional) 🥥🌰
👩🍳 Preparación paso a paso para un pay de mango perfecto
1. Prepara la base:
Tritura las galletas hasta que estén hechas polvo. Puedes hacerlo en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla húmeda.
Presiona esta mezcla en el fondo de un molde de tarta o un molde para pay.
Refrigera durante al menos 20 minutos para que se endurezca.
2. Prepara el relleno de mango:
Pela los mangos y córtalos en trozos. Coloca los trozos en una licuadora o procesador de alimentos, junto con el jugo de limón, y procesa hasta obtener un puré suave.
3. Bate el queso crema y la nata:
En un bol grande, bate el queso crema con la leche condensada y la esencia de vainilla hasta que esté suave y bien integrado.
Añade la crema para batir y bate hasta que la mezcla quede esponjosa.
4. Combina el puré de mango con la mezcla cremosa:
Agrega el puré de mango a la mezcla de queso crema y nata.
Revuelve bien hasta que esté completamente integrado y cremoso.
5. Vierte y refrigera:
Vierte la mezcla sobre la base de galleta que preparaste. Alisa la superficie con una espátula.
Refrigera durante al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche, para que tome la consistencia adecuada.
6. Decora y sirve:
Decora con tiras de mango, menta fresca, coco rallado o nueces, según prefieras.
¡Listo para disfrutar! 😍
💡 Consejos para que tu pay de mango quede perfecto
- Usa mangos bien maduros para obtener un sabor más dulce y jugoso.
- Si prefieres una base más crujiente, puedes hornear las galletas trituradas con mantequilla durante 10 minutos a 180°C antes de refrigerarlas.
- Ajusta el dulzor: si te gusta más dulce, puedes agregar un poco de azúcar o miel al puré de mango.
- Para un toque extra de frescura, utiliza una mezcla de mango y otras frutas tropicales como piña o maracuyá.
- Si no tienes queso crema, puedes sustituirlo por yogur griego natural para una opción más ligera. 🌱
🔄 Variaciones para personalizar tu pay de mango
- Con coco: Añade una capa de coco rallado en la base de galleta antes de verter el relleno para un toque extra tropical. 🥥
- Con frutas rojas: Agrega fresas, frambuesas o arándanos como decoración o incluso en capas intermedias para un contraste de sabor. 🍓
- Veganizado: Usa una base de galletas veganas y queso crema vegano, y sustituye la nata por crema de coco. 🌱
- Con un toque de licor: Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de licor como ron o licor de naranja al relleno para un toque sofisticado. 🍹
🍽️ Cómo servir este delicioso pay de mango
- Como postre individual: Sirve en copas o vasitos pequeños para una presentación más elegante.
- Con helado o crema batida: Acompáñalo con una bola de helado de vainilla o crema batida para una experiencia aún más indulgente. 🍨
- Para una fiesta tropical: Sirve porciones individuales decoradas con frutas frescas, flores comestibles o una ramita de menta. 🌸
- Ideal para el verano: Perfecto para acompañar con una bebida refrescante, como agua de limón o cócteles tropicales. 🍹
🌟 Conclusión: Un postre fresco, fácil y delicioso
Este pay frío de mango es el postre perfecto para aquellos que aman los sabores frescos, tropicales y cremosos. Con su base crujiente, su relleno suave y su sabor refrescante, se convierte en un postre irresistible para cualquier ocasión. Además, es tan fácil de hacer que se convertirá en uno de tus favoritos.
Anímate a probarlo, y si lo haces, ¡cuéntame cómo te quedó! Comparte tu foto en redes sociales y no olvides etiquetarme. 📸💬
¡Hasta la próxima receta dulce y deliciosa! 🥭🍰💛
