Peras asadas con queso y nueces: receta gourmet fácil y deliciosa

Las peras asadas con queso y nueces son una preparación elegante que combina lo dulce de la fruta con la intensidad del queso azul y el toque crujiente de los frutos secos. Este plato puede servirse como entrada original, acompañamiento sofisticado o incluso como un postre con matices salados. Con ingredientes sencillos y una elaboración accesible, se convierte en una opción perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.

Ingredientes para 4 personas

• 2 peras grandes, maduras pero firmes
• 60 g de queso azul (Roquefort, Gorgonzola o Stilton)
• 40 g de nueces peladas
• 2 cucharadas de miel líquida
• 1 pequeña porción de mantequilla
• Algunas ramitas de tomillo fresco
• Unas gotas de zumo de limón

Cómo preparar peras asadas con queso y nueces

1. Preparar las peras

Lava bien las peras, pártelas por la mitad y retira el corazón con ayuda de una cuchara pequeña. Rocía la superficie con un poco de zumo de limón para que la pulpa no se oxide.

2. Cocinar las peras en el horno

Coloca las mitades en una fuente engrasada con mantequilla, con la parte cortada hacia arriba. Hornéalas a 180 ºC durante unos 15 minutos para que se ablanden ligeramente.

3. Añadir el relleno

Retira la fuente del horno y coloca un trozo de queso azul en la cavidad de cada pera. Espolvorea con nueces troceadas y unas hojas de tomillo fresco para aportar aroma.

4. Terminar con miel y gratinar

Rocía las peras con miel y vuelve a introducir la fuente en el horno durante 5 a 7 minutos, lo justo para que el queso se funda y las nueces se doren suavemente.

5. Servir y disfrutar

Sirve las peras asadas calientes, templadas o incluso frías, según el momento en que las quieras presentar. Funcionan muy bien como entrante original, acompañamiento para carnes asadas o como un postre sorprendente que mezcla lo dulce y lo salado.

Consejos para un resultado perfecto

• Si prefieres un sabor menos intenso, sustituye el queso azul por queso de cabra fresco o incluso un brie cremoso.
• Unas gotas de reducción de vinagre balsámico al final aportan un contraste elegante y equilibrado.
• Para dar un toque más crujiente, puedes caramelizar ligeramente las nueces en una sartén con un poco de azúcar antes de añadirlas.
• Esta receta también puede prepararse en versión ligera utilizando miel de agave o reduciendo la cantidad de queso.

Variaciones creativas

• Versión dulce 100% postre: sustituir el queso por chocolate negro fundido y decorar con avellanas picadas.
• Con frutos rojos: añadir frambuesas o arándanos frescos al servir para aportar acidez y color.
• Estilo navideño: incorporar especias como canela o clavo en la cocción de las peras para un aroma festivo.

Beneficios de incluir peras en la dieta

Las peras son frutas ricas en fibra, vitamina C y antioxidantes. Al cocinarlas, conservan buena parte de sus nutrientes y se convierten en un alimento fácil de digerir. Además, al combinarlas con frutos secos se consigue un aporte adicional de proteínas vegetales y grasas saludables.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Qué tipo de pera es mejor para asar?

Las peras conferencia o blanquilla, al ser firmes y jugosas, soportan bien la cocción sin deshacerse.

¿Se pueden preparar con antelación?

Sí, puedes asarlas previamente y recalentarlas justo antes de servir. También se pueden comer frías como ensalada gourmet.

¿Qué queso usar si no me gusta el azul?

Puedes optar por queso de cabra, camembert o brie, que ofrecen un sabor más suave y cremoso.

¿Puedo hacer la receta sin horno?

Sí, se pueden cocinar las peras en una sartén con tapa a fuego medio, aunque el resultado no tendrá el mismo efecto gratinado.

¿Con qué vino acompañar este plato?

Un vino blanco semidulce o un espumoso ligero complementa muy bien los sabores de la fruta y el queso.