Pollo relleno con espinacas y queso en salsa blanca: una receta casera irresistible
Si estás buscando una receta fácil, elegante y perfecta para cualquier ocasión, este pollo relleno con espinacas y queso bañado en salsa blanca cremosa será un éxito en tu mesa. Tiene una presentación espectacular, ingredientes accesibles y un sabor que combina lo mejor de lo clásico con un toque reconfortante.
Por qué amarás esta receta 💚
- Ideal para celebraciones, cenas familiares o sorprender a tus invitados
- Combina vegetales, proteínas y cremosidad en un solo plato
- Admite muchas variaciones según tus preferencias
- Se puede preparar con antelación y hornear justo antes de servir
Ingredientes 🛒
Para las pechugas rellenas:
- 🍗 4 pechugas de pollo abiertas en forma de libro
- 🌿 100 g de espinacas frescas, lavadas
- 🧀 50 g de queso rallado (parmesano, mozzarella o mezcla)
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
Para la salsa blanca:
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla
- 🌾 ¼ taza de harina de trigo
- 🥛 1 taza de leche entera
- 🍗 ½ taza de caldo de pollo
- 🧄 1 diente de ajo finamente picado
- 🌿 Perejil fresco (opcional para decorar)
Cómo preparar paso a paso 👩🍳
1. Prepara el relleno 🥬
En una sartén, derrite 1 cucharada de mantequilla. Agrega el ajo y sofríe 1 minuto. Añade las espinacas y cocina 2-3 minutos hasta que se marchiten. Retira del fuego y mezcla con el queso rallado.
2. Rellena las pechugas 🍗
Abre las pechugas como libro. Salpimienta al gusto. Coloca una porción del relleno en el centro de cada una y ciérralas con palillos o átelas con hilo de cocina para que no se abran.
3. Prepara la salsa blanca 🍶
En otra sartén, derrite la mantequilla restante. Agrega la harina y cocina 1 minuto sin dejar de revolver. Incorpora poco a poco la mezcla de leche y caldo caliente. Remueve constantemente hasta obtener una salsa espesa y sedosa. Salpimienta al gusto.
4. Hornea las pechugas 🔥
Coloca las pechugas rellenas en una fuente para horno. Vierte la salsa blanca por encima. Hornea en horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y dorado por encima.
5. Sirve y decora 🍽️
Retira los palillos, espolvorea perejil fresco picado si deseas y sirve caliente. Acompaña con arroz, papas al vapor o una ensalada fresca.
Consejos útiles 💡
- Puedes usar espinacas congeladas: solo asegúrate de escurrir bien el exceso de agua
- El queso mozzarella da un relleno cremoso; el parmesano aporta más sabor
- Si quieres una salsa más rica, añade 1 cucharada de crema de leche al final
- Para una versión baja en carbohidratos, usa leche vegetal sin azúcar y omite la harina
Variaciones y sustituciones 🔄
- 🧅 Añade cebolla caramelizada o champiñones al relleno
- 🐷 Sustituye el pollo por filetes de pavo o lomo de cerdo fino
- 🌶️ Agrega nuez moscada o mostaza a la salsa blanca para darle más profundidad
- 🧀 Cambia el queso por ricotta, queso crema o gouda
Ideas para acompañar 🍷
- Puré de papas o papas asadas
- Arroz con hierbas o quinoa con verduras
- Ensalada de hojas verdes con vinagreta ligera
- Pan rústico o baguette para mojar en la salsa
Preguntas frecuentes ❓
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí. Puedes armar las pechugas rellenas y guardarlas en la nevera hasta 12 horas antes. Añade la salsa y hornea justo antes de servir.
¿Puedo congelar el pollo relleno?
Sí, una vez horneado. Déjalo enfriar, congela en recipiente hermético hasta 1 mes. Recalienta en horno.
¿Qué otros vegetales puedo usar en el relleno?
Acelga, kale, setas, cebolla, pimientos o incluso zanahoria rallada funcionan bien.
Palabras clave SEO relevantes 📈
- pollo relleno con espinacas y queso
- receta con pechugas de pollo al horno
- salsa blanca cremosa para pollo
- pollo relleno fácil y rápido
- pollo con espinacas al horno
- pechugas rellenas con salsa
Conclusión 🍽️
El pollo relleno con espinacas y queso en salsa blanca es una receta completa, sabrosa y fácil de adaptar a cualquier ocasión. Con ingredientes simples y pasos claros, puedes crear un plato que luce y sabe espectacular.
Anímate a prepararlo y cuéntanos tu experiencia en los comentarios. Si quieres más ideas prácticas y sabrosas, visita TrucosDeVida.com y descubre todo lo que puedes lograr en tu cocina diaria.
