Receta de Crullers Rellenos de Crema
Los crullers son un dulce frito, crujiente por fuera y suave por dentro. Si los rellenas con una crema deliciosa, se convierten en un postre irresistible. Perfectos para sorprender a tu familia o amigos, o para un antojo especial.
Ingredientes
Para la masa:
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de harina para todo uso
- 4 huevos grandes
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite vegetal (para freír)
Para el relleno de crema:
- 1 taza de crema para batir
- 1/4 de taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el recubrimiento:
- 1/2 taza de azúcar glas
Instrucciones
1. Preparar la masa
En una cacerola, coloca el agua y la mantequilla a fuego medio. Remueve ocasionalmente hasta que la mantequilla se derrita por completo.
Añade la harina y la sal, y sigue removiendo hasta que la mezcla se desprenda de los lados de la cacerola y forme una masa compacta. Retira del fuego y deja enfriar por unos 5 minutos.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición hasta que la masa quede suave y brillante. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
2. Freír los crullers
Calienta el aceite en una freidora o sartén profunda a 190°C (375°F).
Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella y forma los crullers en anillos o en la forma que prefieras. Fría cada cruller por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los crullers del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Preparar el relleno de crema
Bate la crema para batir con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que forme picos firmes. Reserva para el relleno.
4. Rellenar los crullers
Cuando los crullers estén fríos, haz un pequeño corte en cada uno. Con una manga pastelera o una cuchara, llena los crullers con la crema.
5. Recubrir con azúcar
Espolvorea azúcar glas por encima de los crullers rellenos para darle un toque dulce y decorativo.
6. Servir y disfrutar
¡Y listo! Sirve estos deliciosos crullers rellenos de crema y disfruta de su textura crujiente por fuera y suave por dentro. ¡Un postre que todos amarán! 😋🍽️
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer los crullers sin relleno?
¡Por supuesto! Si prefieres una versión más ligera, puedes hacerlos sin relleno y solo espolvorearlos con azúcar glas.
¿Cómo conservar el relleno de crema?
El relleno se puede almacenar en el refrigerador por hasta 2 días, siempre cubriéndolo bien para evitar que se derrita.
¿Puedo rellenar los crullers con otro tipo de crema?
¡Claro! Puedes usar crema de chocolate, mermelada o incluso crema pastelera para variar el sabor.
Conclusión
Los crullers rellenos de crema son un dulce delicioso y fácil de preparar en casa. Con esta receta, puedes disfrutar de un postre crujiente, suave y cremoso, ideal para cualquier ocasión especial. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de una explosión de sabor! 🎉
