Rollos de Pan Dulce Rellenos de Crema Pastelera – ¡Un Postre Irresistible y Suave!
El postre perfecto para consentirte, suave, cremoso y con un toque dulce que encanta a todos.
Un rollo suave, esponjoso y relleno con una crema pastelera deliciosa… ¡toda una joya de la repostería!
Si eres fan de los postres caseros que combinan lo mejor de la panadería con un toque de dulzura, estos rollos de pan dulce rellenos de crema pastelera te van a enamorar. Son suaves, esponjosos, con un relleno cremoso y ligeramente dulce que te hará sentir como si estuvieras en una cafetería de lujo. El aroma mientras se hornean es una mezcla de pan recién hecho y la suavidad de la crema pastelera, ¡irresistible!
Este postre es perfecto para un desayuno especial, una merienda o como una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Vamos a hacerlo juntos!
🛒 Ingredientes (para 12 rollos)
Para la masa del pan:
- 500 g de harina de trigo 🌾
- 75 g de azúcar 🍚
- 10 g de sal 🧂
- 10 g de levadura seca activa 🍞
- 2 huevos 🥚
- 100 ml de leche tibia 🥛
- 100 g de mantequilla derretida 🧈
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼
- 200 ml de agua tibia 💧
Para la crema pastelera:
- 500 ml de leche entera 🥛
- 100 g de azúcar 🍚
- 4 yemas de huevo 🥚
- 40 g de maicena 🌽
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼
- 1 trozo de cáscara de limón (opcional) 🍋
- 1 cucharada de mantequilla (opcional, para darle suavidad) 🧈
Para el glaseado (opcional):
- 100 g de azúcar glas 🍚
- 2 cucharadas de leche 🥛
👩🍳 Preparación paso a paso: Un postre suave, cremoso y con mucho sabor
1. Prepara la masa del pan:
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura seca.
En otro recipiente, mezcla los huevos, la leche tibia, el agua y la esencia de vainilla. Vierte esta mezcla en el hueco de la harina y comienza a mezclar hasta que obtengas una masa pegajosa.
Amasa durante 10 minutos (puedes usar una batidora de pie si tienes), hasta que la masa sea suave y elástica.
Añade la mantequilla derretida poco a poco y sigue amasando hasta que se incorpore bien y la masa quede homogénea.
2. Primer levado de la masa:
Forma una bola con la masa, colócala en un bol ligeramente enharinado y cúbrela con un paño húmedo. Deja reposar durante 1-2 horas o hasta que doble su tamaño.
3. Prepara la crema pastelera:
Mientras la masa reposa, prepara la crema pastelera.
En una olla, calienta la leche con el azúcar y la cáscara de limón (si la usas) a fuego medio hasta que comience a hervir.
En un bol aparte, bate las yemas con la maicena hasta que estén bien integradas.
Cuando la leche esté caliente, vierte poco a poco sobre las yemas, batiendo constantemente para evitar que se cuajen.
Regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese y tenga una consistencia suave.
Retira del fuego y agrega la mantequilla y la esencia de vainilla. Deja enfriar a temperatura ambiente.
4. Forma los rollos:
Cuando la masa haya levado, colócala sobre una superficie enharinada. Extiende la masa con un rodillo formando un rectángulo de unos 30 x 40 cm.
Esparce la crema pastelera sobre la masa dejando un borde de 1 cm en los lados.
Enrolla la masa como un rollo (de los lados largos), presionando bien para que no se salga el relleno.
Corta el rollo en 12 partes iguales y colócalas en una bandeja de horno previamente enharinada o con papel vegetal.
5. Segundo levado:
Deja reposar los rollos durante 30 minutos o hasta que hayan subido un poco.
Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C (350°F).
6. Hornea los rollos:
Hornea los rollos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Deja enfriar en una rejilla antes de añadir el glaseado (si lo deseas).
7. Prepara el glaseado (opcional):
Mezcla el azúcar glas con las cucharadas de leche hasta obtener una consistencia suave.
Rocíalo por encima de los rollos una vez que se hayan enfriado un poco.
💡 Consejos para que te queden perfectos
- Deja reposar la masa el tiempo necesario. El primer levado es clave para obtener un pan suave y aireado.
- No sobrecargues de crema pastelera. Un poco es suficiente para que no se derrame al enrollar la masa.
- Si no tienes azúcar glas, puedes hacer el glaseado con azúcar normal, solo que necesitarás un poco más de leche para obtener la consistencia deseada.
- Añadir frutas frescas o frutos secos como relleno es una opción deliciosa para variar la receta (intenta con fresas o almendras picadas). 🍓🌰
🔄 Variaciones deliciosas para todos los gustos
- Con chocolate: Añade trozos de chocolate oscuro o chocolate blanco dentro del relleno para un toque extra de sabor. 🍫
- Con frutas: Cambia la crema pastelera por una crema de frutas, como de fresas o arándanos, para darle un giro fresco y afrutado. 🍓
- Versión vegana: Sustituye el huevo y la leche por alternativas vegetales (como leche de almendras y crema vegana), y usa mantequilla vegana. 🌱
🍽️ Ideas para servir y disfrutar estos deliciosos rollos
- Con una taza de café: Perfectos para acompañar un café o té a media tarde. ☕
- En un brunch: Sírvelos en una bandeja con otras opciones de panadería casera, como croissants o muffins. 🥐
- Para regalar: Empácalos en cajas bonitas y regálalos como un dulce detalle. 🎁
- Con helado o frutas frescas: Para una versión más indulgente, acompáñalos con una bola de helado de vainilla o crema batida. 🍨🍓
🌟 Conclusión: Suaves, cremosos y absolutamente irresistibles
Estos rollos de pan dulce rellenos de crema pastelera son todo lo que necesitas para disfrutar de un postre casero, reconfortante y lleno de sabor. La suavidad de la masa, combinada con la crema pastelera casera, hace de este postre un verdadero deleite.
Perfectos para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta una merienda con amigos. ¡Te aseguro que no quedará ni una miga! 😍
¿Te animas a prepararlos? Cuéntame cómo te quedaron y comparte tu foto en redes sociales. 📸💬
¡Hasta la próxima receta casera y deliciosa! 🍞💛
