Rosquillas Azucaradas al Horno: Dulzura Clásica y Ligera para Toda Ocasión
Introducción
Las rosquillas azucaradas al horno son un clásico que nunca pasa de moda. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese toque de azúcar que las hace irresistibles. Esta versión horneada es más ligera que las fritas, pero conserva todo el sabor casero que tanto nos gusta. Perfectas para acompañar el café de la tarde, regalar o vender. Hoy te enseñamos paso a paso cómo hacerlas para que te salgan deliciosas y esponjosas desde el primer intento.
Ingredientes 📋
- 3 huevos 🥚
- 4 cucharadas de mantequilla o margarina 🧈
- 1 taza de azúcar 🍬
- 1 pizca de sal 🧂
- 1 cucharada de polvo de hornear 🌿
- 3 a 4 tazas de harina de trigo (hasta obtener una masa manejable) 🥞
- Azúcar adicional para espolvorear (después de horneadas) 🍭
Preparación paso a paso 👩🍳
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar, la mantequilla y la sal hasta obtener una mezcla cremosa y uniforme.
- Agrega el polvo de hornear y, poco a poco, incorpora la harina hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.
- Pasa la masa a una superficie enharinada y amásala suavemente durante unos minutos.
- Divide la masa en porciones pequeñas, haz rollitos y une los extremos para formar las clásicas rosquillas.
- Colócalas en una bandeja engrasada y enharinada, dejando espacio entre cada una.
- Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas ligeramente.
- Aún tibias, pásalas por azúcar para que se adhiera mejor.
Consejos y trucos 💡
- Usa mantequilla a temperatura ambiente para facilitar el batido.
- No sobretrabajes la masa para que las rosquillas queden suaves.
- Puedes aromatizar la mezcla con ralladura de limón, naranja o un toque de canela.
- Si quieres un extra crujiente, vuelve a hornear 5 minutos más con calor solo arriba.
Variaciones y sustituciones ➟
- ✅ Versión vegana: sustituye los huevos por puré de manzana y la mantequilla por margarina vegetal.
- ✅ Con glaseado: en lugar de azúcar, cubre con un glaseado de limón o vainilla.
- ✅ Rellenas: haz una bolita de masa, aplana, coloca un trocito de chocolate o dulce y cierra antes de hornear.
Presentación sugerida 🍾
Sirve tus rosquillas acompañadas de café, té o una bebida caliente. Puedes ponerlas en una caja con papel decorativo si deseas regalarlas o venderlas en ferias o eventos caseros.
Preguntas frecuentes ❓
¿Puedo usar harina leudante? Sí, pero elimina el polvo de hornear de la receta si la harina ya lo contiene.
¿Cuánto duran las rosquillas? Hasta 5 días en recipiente hermético a temperatura ambiente. Puedes congelarlas hasta por 1 mes.
¿Se pueden freír en lugar de hornear? Sí, pero cambiarán su textura y serán más calóricas. Esta versión es más ligera.
¿Puedo hacerlas sin azúcar? Puedes usar edulcorantes horneables como eritritol, aunque la textura variará ligeramente.
Conclusión ❤️
Estas rosquillas azucaradas al horno son el ejemplo perfecto de que lo simple puede ser delicioso. Con ingredientes comunes y un procedimiento fácil, lograrás un resultado tierno, dulce y perfecto para cualquier ocasión. Anímate a prepararlas, compártelas con tus seres queridos y cuéntanos cómo te quedaron. ¡Buen provecho!
