Tortilla de Espinacas y Queso: Receta Saludable y Fácil para Todos los Días
¡Nada como el placer de cocinar en casa algo rápido, saludable y lleno de sabor! 🥰 Hoy te traigo la receta definitiva de tortilla de espinacas y queso, ideal para un desayuno nutritivo, una cena ligera o incluso un almuerzo exprés.
Esta receta es tan sencilla que cualquiera puede hacerla, ¡y tan sabrosa que todos querrán repetir! Si te gustan las opciones prácticas, no te pierdas otras ideas como este delicioso Pastel de Avena, Manzana y Zanahoria que combina sabor y salud en cada bocado.
Por Qué Te Encantará Esta Tortilla
✅ Lista en 10-15 minutos
✅ Ingredientes accesibles y económicos
✅ Rica en proteína y vegetales
✅ Cocinada en una sola sartén (menos platos que lavar)
✅ Ideal para vegetarianos o para reducir la carne en tu dieta
Además, es una forma increíble de incluir verduras en el menú de niños y adultos, con el toque cremoso irresistible del queso 🧀✨
Beneficios y Valor Nutricional
Esta tortilla no solo es deliciosa. Es una fuente fantástica de:
🥚 Proteínas de alta calidad (gracias a los huevos)
🌿 Vitaminas A y C (espinacas frescas)
🧀 Calcio y fósforo (queso)
Con menos de 300 kcal por porción, es una opción ligera que sacia sin sentirse pesada. También puedes adaptarla para dietas bajas en grasa usando queso reducido o solo claras.
Si buscas más recetas caseras saludables, prueba el clásico Bizcocho Esponjoso, perfecto para acompañar el café o el té.
Ingredientes 🛒✨
- 🥚 3 huevos grandes
- 🌿 1 taza de espinacas frescas (picadas o enteras)
- 🧀 ½ taza de queso rallado (mozzarella, cheddar, feta o el que más te guste)
- 🥄 1 cucharadita de mantequilla o aceite de oliva
- 🥛 1 cucharada de leche (opcional, para más cremosidad)
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
Tip: ¡No te limites! Usa quesos variados para crear tu versión única.
Utensilios Recomendados 🍳✨
- Sartén antiadherente (20 cm ideal)
- Espátula resistente al calor
- Bol para batir huevos
- Batidor o tenedor
- Rallador de queso (si usas piezas enteras)
- Tapa para la sartén (opcional)
Preparación Paso a Paso 👩🍳🧑🍳
1️⃣ Prepara las espinacas:
Lava bien si son frescas y sécalas con papel de cocina. Si son congeladas, descongélalas antes y elimina todo el líquido.
2️⃣ Bate los huevos:
En un bol, mezcla 🥚 huevos + 🥛 leche (si usas) + 🧂 sal y pimienta al gusto. Bate bien para integrar todo.
3️⃣ Saltea las espinacas:
Calienta 🥄 mantequilla o aceite en la sartén a fuego medio. Añade 🌿 espinacas y saltéalas 1-2 minutos hasta que se reduzcan.
4️⃣ Añade la mezcla de huevos:
Vierte los huevos batidos sobre las espinacas. No remuevas de inmediato. Deja que se cocine 1-2 minutos hasta que cuaje la base.
5️⃣ Agrega el queso:
Espolvorea 🧀 queso rallado por encima.
6️⃣ Dobla la tortilla:
Usa la espátula para doblarla con cuidado sobre sí misma. Cocina 1-2 minutos más para que el queso se funda.
7️⃣ Sirve caliente:
¡Y disfruta de cada bocado jugoso y cremoso!
Consejos y Trucos para una Tortilla Perfecta 🥰✨
🌟 Usa fuego medio-bajo para evitar que se seque.
🌟 Si no quieres darle la vuelta, tapa la sartén para que se cocine por arriba.
🌟 Para más proteína y menos grasa, usa solo claras.
🌟 Integra cebolla caramelizada o champiñones para un plus de sabor.
🌟 Queso bajo en grasa si cuidas calorías.
Variaciones y Sustituciones Creativas 🍴✨
💚 Espinacas congeladas: Úsalas sin problema, solo escúrrelas muy bien.
🧀 Distintos quesos: Mozzarella para fundir, feta para un toque salado, parmesano para más intensidad.
🍅 Añade extras: Tomates cherry, champiñones, pimientos o calabacín.
🥓 Versión no vegetariana: Trocitos de jamón o pollo desmenuzado.
🥬 Más verde: Agrega acelgas o kale.
Sugerencias de Acompañamiento 🌿🍞
- Tostadas integrales con aguacate 🥑
- Ensalada fresca con tomate y pepino 🥗
- Pan casero como el delicioso Pastel de Naranja con Nueces para un brunch completo.
- Un zumo natural de naranja o un café suave ☕🍊
Conservación y Almacenamiento 🧊✨
🕒 A temperatura ambiente: Consúmela en 2 horas si está bien tapada.
❄️ En la nevera: Hasta 3 días en un recipiente hermético.
🧊 Congelación: Puedes congelarla, pero la textura se volverá más densa. Envuélvela bien y consume en 1 mes. Para recalentar, usa sartén o microondas a baja potencia.
Preguntas Frecuentes (FAQs) 💬✨
¿Puedo usar espinacas congeladas?
Sí. Solo asegúrate de escurrirlas muy bien para que no suelten agua.
¿Qué queso es mejor?
Depende de tu gusto. Mozzarella para cremosidad, cheddar para intensidad, feta o parmesano para más carácter.
¿Se puede hacer sin queso?
¡Claro! La tortilla seguirá sabrosa y jugosa. Prueba añadir cebolla caramelizada para un toque especial.
¿Y sin huevos?
Puedes probar alternativas veganas como tofu batido con cúrcuma y levadura nutricional.
¿Cuántas calorías tiene?
Aprox. 280 kcal por porción, pero depende del queso y aceite usados.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque la textura se vuelve más firme. Envuélvela bien y consume en 1 mes.
Conclusión 😊✨
¡Y listo! Una tortilla de espinacas y queso fácil, rápida y cargada de sabor. Perfecta para quienes aman comer bien sin complicarse en la cocina.
Anímate a personalizarla con tus ingredientes favoritos y cuéntame en los comentarios cómo te salió. ¡Me encantaría ver tus fotos y saber con quién la compartiste!
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